亚裔快讯｜冠状病毒来到芝加哥，玛丽安支持杨安泽，中餐素食技艺大有可为
新视界 北美新视界2020-01-25
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亚裔快讯
第十期 · 2020年1月24日
UCA祝愿大家所关心的亲朋好友健康平安
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芝加哥检出武汉新冠状病毒感染
全美华社无不在密切关心武汉疫区、全中国的同胞生命健康，纷纷捐款捐物和爱心祈福，于此同时也极为担心病毒扩散到北美。几天前，美国疾控中心（CDC）宣布在西雅图发现了第一例新型冠状病毒（SARI）患者，今天CDC又宣布在芝加哥出现了第二例，两位都是曾经去过武汉的。芝加哥患者是一位六十多岁的女性，13日回到美国，登机时并没有症状，但上周开始发病。官方表示该患者平时居家不出，感染其他人的可能性很低。
目前，卫生部门正在22个州对63人进行重点观察，2/3在华盛顿州。美国与武汉有航线的全部五个机场已经都提高警戒，截至周五已对200趟航班的2000多人进行了筛查，但未发现任何病例。这五个机场分别在纽约、旧金山、洛杉矶、芝加哥和亚特兰大。出于谨慎考虑，北卡一位曾经在近期去过武汉的旅客，于周四抵达杜勒斯机场之后已被隔离并送检查，该旅客有轻度的呼吸道症状并且在机场期间一直佩戴口罩。在加拿大，联邦政府已经加强了多伦多、温哥华和蒙特利尔主要机场的措施。
虽然世界卫生组织（WHO）认为尚未达到需要敲响全球扩散的警钟，但是由于SARI的感染症状不明显、潜伏钱可长达两周，因此给检测造成了困难。SARI尚无疫苗或治疗方法，只能靠自身免疫力，但WHO表示，对于大多数人来说，它引起的症状较轻，只有四分之一的人会反应严重，大多数死者都有其他潜在的健康状况，例如高血压、糖尿病或心血管疾病，削弱了他们的免疫系统。但是据最新的消息，一位仅36岁的患者成为被SARI夺去生命的最年轻患者，强化了人们的担心。
出于谨慎考虑，一些华社取消了原定于近期举行的集体活动。鉴于芝加哥的情况，美国华人联合会伊利诺伊分会（UCA-IL）已决定取消原定二月份进行的饺子宴。
这是湖北科技出版社紧急出版的《新型冠状病毒肺炎预防手册》，您可以扫码阅读和下载。编者由多位专家组成，以简洁的文字和清晰的图片解读了与新型冠状病毒肺炎有关的专业问题与疑惑，既着眼于当前备受关注的焦点问题，又注重解答预防工作中具体细节，是现阶段急需的新型冠状病毒肺炎预防的普及读本。
https://www.nbclosangeles.com/news/national-international/patient-diagnosed-with-coronavirus-in-chicago/2297437/https://www.wral.com/possible-case-of-wuhan-coronavirus-reported-in-nc/18907535/
杨安泽在推特发布的合影
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杨安泽获得另一位总统竞选人力挺
在退出总统竞选之后，以号召关怀、伦理和人道主义为核心的女作家玛丽安·威廉姆森（Marianne Williamson）对同样高举人道旗帜的杨安泽给予了强力支持。双方在竞选初期就曾经有良好互动，玛丽安也极为推崇杨安泽的人道优先理念和他的著作《面向普通人的战争》。
日前，玛丽安在Instagram发布了长篇支持，表示杨安泽的「自信、轻松、积极」的品性会带来完全不一样的、摆脱了交易性质的治国风尚。玛丽安表示一个候选人在健保、经济和外交等方面的具体政策固然重要，但是赢取选举的最重要的因素在于跟选民建立情感的联结、团结和凝聚人心，而杨安泽在这方面的能力是最优秀的。
多方面的现象可以证明玛丽安所言非虚。杨安泽吸引到了来自不同政治光谱的支持者的共同拥戴，并且把他们凝聚成一个超越了彼此分歧并以正向思维为自我约束的「YangGang」。在历次的电视辩论中，杨从来没有攻击过任何一位其他竞选对手，反而是给予了自己的支持。对于玛丽安，他也盛赞对方是一位「非同寻常的女性和领袖，她的信息也是强有力和我们亟需的」。
杨安泽曾在Fox等被认为偏右、甚至被一些左派不屑的媒体上屡屡出镜，据CBS报道，他认为，不向那40-50%的民众直接讲话、取得信任就没有可能赢得选举的胜利，这是团结和超越的表现。还有杨安泽一路遇到的嘲笑、质疑和压制等连绵不绝，他一概以自信、轻松和幽默化解，非常有启迪也非常坚强。此外他也得到了诸多脱口秀名人的支持，这些脱口秀是睿智、犀利和社会良知的代表。
玛丽安更像是一位布道者，她的信息可以概括为：在一个为恶的力量团结一致的时代，为善的力量更要团结一致，重新找回美国精神的骨子里的理想主义是这一代人的使命。
中式素食｜新闻图片
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中式素食启发了美国的素食市场
北美素食仿肉制品已经成了普及现象，多家快餐连锁店都推出了来自豆制品的替代菜单并受到公众的欢迎，美国最大的两家植物性替代食品公司（Impossible Foods和Beyond Meat）已经从社会对无肉汉堡的需求增长中获得了数百万美元的收入。
但是，源自于中国的素食文化仍然还有更大的上升空间可以发掘。越来越多的人拥护素食文化，人们更多地考虑身体健康，并且跟为了控制全球暖化做贡献也有关系。中国烹饪对于仿肉制品的采用和锤炼，与佛教悠久的历史息息相关，并且从汉代以后就开始精细化。如今，人们在许多寺院和素食店都可以享用到以假乱真的烤肠、鲍鱼、鱼翅、肉排等各种素食。在上海等地，素鸡、素鸭等更是寻常之物，它们是由薄薄的豆腐皮制成的，先将其调味后再油炸，使其具有像真正的鸡鸭一样的金黄质地和口感。
实际上中餐本来拥有很多健康的习惯，食用的蔬菜比例也比西餐更大，向西方社会输出更多的菜式仍然大有可为。这次湖北的疫情据说也是因为跟人们饕餮野味引起。当代的人们日益认识到，生灵跟人类同为大地的居民，生态不仅是动物界的事情，同样跟人类的福祉息息相关。
团团圆圆过新年
2020 Happy New Year
美国华人联合会祝您：
新年愉快！阖家安康！